Ethnobotanik

Xtra Muskat – Magie aus dem Gewürzregal

Text und Fotos: Michael Kleim Eine traditionelle Speise Thüringer Ureinwohner sind die Klöße. Laut Rezept werden dafür rohe Kartoffeln aufwendig gerieben und im Anschluss mithilfe eines Küchentuches ausgedrückt. Gleichzeitig muss man auch gekochte Kartoffeln zu […]

Kultur

Ethnobotanisches Onlinemagazin

Mit der Zeitschrift The Ethnobotanical Assembly ist ein neues englischsprachiges Onlinemagazin am Start, das mit empfehlenswerten Beiträgen daherkommt. Die erste Ausgabe erschien im Winter 2018. Gerade ist die Ausgabe 5 herausgekommen, die unter anderem ein […]