Ethnobotanik
Xtra Muskat – Magie aus dem Gewürzregal
Text und Fotos: Michael Kleim Eine traditionelle Speise Thüringer Ureinwohner sind die Klöße. Laut Rezept werden dafür rohe Kartoffeln aufwendig gerieben und im Anschluss mithilfe eines Küchentuches ausgedrückt. Gleichzeitig muss man auch gekochte Kartoffeln zu […]